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Cottura delle patate senza acqua né brodo: un vecchio trucco di cucina che le rende incredibilmente gustose
Le patate bollite sembrano facili, ma basta poco per ritrovarsi con una superficie che si sfalda o un cuore acquoso. Un dettaglio domestico cambia gusto e consistenza: usare acqua minerale al posto dell’acqua del rubinetto, con una mineralizzazione scelta con criterio, per una cottura più uniforme e un purè più pieno.
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È possibile rimuovere le macchie di ruggine così ostinate dai componenti del bagno, e come si fa?
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